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原料：
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；& O6 p/ ]" ^9 T6 K

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9 S, O+ t1 G% F" e, S+ m3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；4 Z* g$ a" l! h/ u% W7 Z; X9 z" S

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4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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% |3 ?) E( Q+ ~3 n) X小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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; N% }3 M. i$ h3 v7 T" }2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！