1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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* t1 }) o/ q3 W2 T3.配料准备好
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" u, r* C' F  U2 k& `/ L& t, T4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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# e: y9 P( \) g8 U5 h' R' Z* b* f5.下处理好的羊杂，炒干水分/ J- ]% ]/ Y+ C
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6.我加了一小块火锅底料，加水% s$ J6 }( _4 o# k. @

2 p; |( {3 x% L" H/ K7.上瓦罐煨2小时
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. v% J5 y4 I3 m' G2 ~8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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) A* }  p+ k$ Y" c% s. z* Y7 @' {9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。