广式回锅肉的制作材料：: B9 c/ N9 d, K1 o& I7 s- r
主料：猪通几
* F  d3 f( \  e/ P$ G* ?3 g8 n4 o; T辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油
3 t3 \. \: x2 j- n) Z' U调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精
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. N  X$ r3 ]0 q% k# v* g' }8 P广式回锅肉的特色：5 U4 Q) M/ p+ b! ]! X
酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
! \$ D$ r! w7 J! A4 |0 r8 m教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃
3 V3 x* ?* w( g$ |0 e/ q1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； & ?& `1 U: F2 u$ A
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2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； & b8 S4 U% Y  a7 L+ N$ i

; a& k6 i/ f& P5 W! m- N# S3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
9 j5 n- }+ B$ g( U楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。