[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉7 Q8 T( S0 J8 ?) V
调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉' D( z8 _1 f4 L7 v9 x
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１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

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+ \. G( @5 {- e  t- m２.土豆煮到８，９分熟，切小块
9 l2 |' i0 ^# U# @  d9 V" K青椒、红椒洗净切块5 y4 ^, Z* b+ f1 t0 U2 V& [
韭菜洗净切段" h' I2 z* H6 ^4 s1 |; j/ t
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

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  n: |- A  ^, W% K% Q7 E３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟
5 m9 z# Z9 X' I; F4 H9 t4 W& ?取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）. e( @! J; I9 D3 C) _

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' t" F7 X( u6 V+ b- W（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

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ＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。