/ J6 g# a8 @$ ~
% E& z, x$ |/ H( y黄瓜炒牛肉" U& t+ s0 {$ o4 \% k' ]8 D  [

- {/ x0 h8 o$ N# P6 v　　材料：黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。
+ O# U1 ?4 P- ]! {7 x* \2 y4 d3 X" `( r% u
　　调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。 : k& A0 u$ z2 Q% O
2 W& R9 j! b5 `3 T
　　操作要点：牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。 ' K: `- o. u: n9 F

: d! o1 |% Y7 t　　制作过程：   Z+ `/ A! N9 \  ~1 Z; n+ T

7 |7 O* a) v$ w- ~0 _　　1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。 1 c  y6 B* h/ V
" r6 i8 V* p: z: V  @( @
　　2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。 2 s  s" N7 C+ }4 e5 }/ T3 R" G
& }4 n. g! L0 m% h7 t6 F
　　3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

不去说菜,看到你的盘子我就想吃,不知哪有卖

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了

看着就想吃啊~谢谢LZ的介绍了，红心支持了

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了,红心支持了

感谢楼主,红心支持了，不过，,看到盘子里的菜偶也就想吃,色香味都没有！

感谢LZ ,马上回去就给我外婆做做吃.这个春节没有回去陪她老人家过年.真的不好意思.