在秋季，大众化的秋季滋补良品首推百合，百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效。秋天的饮食重点在温润调养，尽量选择水分多且容易消化吸收的食品，滋润五脏六腑。# H# W7 y$ D9 J( ?( {* Y

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原料：百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5片、花椒16粒、盐2小匙、黄酒1大匙、淀粉1大匙。! n) U$ |/ F* H9 M+ v
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做法：1、鸡脯切片，少许盐加淀粉和黄酒抓匀，静置15分钟。5 A2 W" s) {! G
2、百合分瓣剥片，洗净后淖热水，沥干待用。
3 A  w" v, W/ }/ v  A. h3、梨去皮切菱形块。
$ L9 l& x& B' B8 U% v4、热油爆香葱姜片，滑炒鸡脯肉，肉色变白即起锅。& U9 _! @; N% P0 I& D: g
5、另起油锅放入花椒，花椒变色后滤出，下百合和梨片煸炒二三分钟，将鸡肉放入同炒，调入少许盐后，淋少许水淀粉，勾薄芡后即可起锅。
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' n1 Z4 `, _! a# b) _! ~小贴士：1、鸡脯肉很嫩，变色即可，不能炒过了。
# I4 i; ?. d  Y( v+ c5 M8 {2、百合要除去白膜，可以减少苦味。
9 l+ n1 Z, L( v7 }3、整盘菜用大火快炒，保证原汁新嫩。

我现在应该吃点这个 尤其现在这个季节太干 而且我最近又咳嗽 呵呵 晚上就做

哈哈还没吃过这道菜呢，现在可以试做一下。