乡村小炒鸡[图文]
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( v1 s, F  q5 Z$ ]做法及步骤, |% A  P( ?1 z! W7 @" M
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·原　　料:2 e) |2 [" y& C* N; t0 i

/ k# o) h: T2 n鸡腿、姜、青椒、木耳、红辣椒。
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6 v! ]4 B6 `) y! o" b' g6 Z* u·操　　作:
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6 s# f7 O3 M7 u! @6 y$ x鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快。" C4 p. C$ ?. J( J. A# N7 |. O

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大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。* N/ U7 r4 z* y
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  E$ i' d4 w/ s4 r8 h" E/ S/ I1 B/ j% T五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）。/ K' U4 u0 q1 {5 D* U( i$ k

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1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色。 ! ~. ]+ s5 b' t
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2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐
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3、加一点点水，焖一会
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0 r' B* s7 j: E/ Y" B4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）
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看起来还真的不错啊!/ o" {$ K/ n' }$ l4 @4 q9 s  m* D
有红有绿,真是色香味具全.

这道乡村小炒鸡看到就很开胃口的，但是鸡一定要是比较嫩的，老鸡就做不好的。

我很喜欢吃这样的家乡小炒，支持楼主7 u" t! _' ^) s4 Y5 \: u2 R
    要是家里小笨鸡就更好了

材料比较多，成菜样五颜六色的，看了很有食欲，只是不知道味道怎么样了，有空备好料，我自己也试一下。

炒鸡也要放那么多辣椒进去啊，这样会不会把鸡的甜味夺去了，看来各地有各地的做法和品味啊

感谢楼主的奉献、这道菜不论从颜色和口味上都是我喜欢的口味、改天一定要好好的学习一下。

昨天刚吃了手撕鸡干锅，味道还可以，就是肉太少了，光是骨头了，楼主这个应该不错，够味

外形看起来还是很有食欲啊，呵呵，放点辣椒酱就可以代替几个红辣椒圈的作用了，红色的还是看起来有食欲些！

乡村小炒鸡，炒得是鸡腿哦，真奢侈啊！有我们老家的风味。