[甜点] 封存桑葚的原始鲜纯[6P]

lupin3437

LEVEL 4(野外探险家)

发帖学徒

Rank: 3 Rank: 3

1楼大中小发表于 2009-4-19 14:03 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

封存桑葚的原始鲜纯[6P]

自己做果酱，虽然费些周章，但可以最大程度的封存自然的鲜纯和甜美，这也是为什么自家出品的果酱，总是给人以浓浓的关怀跟惊喜。跟家人一同分享时，更有非凡的成就感和幸福。来吧，让果子更甜美，让回味更久长，动手DIY一份丰润饱满的桑葚果酱吧。

6 m0 G7 y: @- v/ {; X
, P( ^- \ W# W& u
材料：桑葚800克、白糖250克、麦芽糖250克、浓缩柠檬汁1勺、水100克、密封罐1个。 ~7 e6 m& L( l1 e6 V

' d0 j, Z' @+ y' n+ S+ k" C+ s

桑葚放入色拉盆，用清水冲洗干净，控干水分后备用。! S) @, q8 N* N! p- ^/ T8 z

洗净的桑葚，加入250克白糖，混合均匀腌渍1小时。 2 J4 P' n) w& Q, t7 h" ^

0 {9 k4 j t5 {
把腌渍好的桑葚放入搪瓷锅中，加入浓缩柠檬汁、清水煮开，然后转成文火，加入麦芽糖边煮边搅拌，直到麦芽糖融化，酱汁浓稠就可以了。

放凉的果酱，装入密封的玻璃管子，我用的是波米欧立玻璃罐，保存自制的果酱可以存放1个月。中医认为桑葚可以明目利五脏，降火利水，常吃可以使头发黑亮。2 ~1 Q4 x( v" ?$ K

本贴共获得感谢 X 4

TOP