[食譜]芋頭水晶月餅

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芋頭餡材料9 T2 h  E( {7 g- @  u
A.芋頭－20０GM
2 y: A( w% t" A* u$ m( a（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）& B% H/ V1 n( V/ g9 V
  燕菜粉 １TBSP  
% \& O# x) x! u4 h' H, R  椰漿   ４８０ML
- z7 E% X, {9 |4 s  d0 k  糖     １4０GM
! p( x" [, x6 B6 T0 R& U  鹽     １／８TSP. `3 ?0 K1 @. W0 t" p9 K4 B( E9 s5 ?
  香草 ５片: W( r% d9 f' J* h$ w+ e
B.鮮奶 200ML
: u) _- Q' K3 E) Q% I8 a5 p幾點的紫色素/ ]9 }& z2 M1 \; g7 y( p4 I4 \6 F
可以增進１／８茶匙的芋頭香精
2 I# b- A8 r- Q8 m# w% F0 j7 p  `$ s１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，' j& w0 h  X# m% |) W  W* }( e
      拿出香草，再加上材料B色素。
5 W' |5 l+ [' n5 Y+ V" |3 }      還要攪拌片刻。8 x5 g" A. f5 b. o" w6 j2 ^. Y
      篩過…備用。
6 x+ P2 F6 L4 q6 D/ G3 g２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。