[食譜]◎紫梅月餅◎

諸葛不亮

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1楼大中小发表于 2006-9-19 13:36 只看该作者

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[食譜]◎紫梅月餅◎

◎紫梅月餅◎+ m2 |9 n0 {7 w' U' U/ W r1 b( v; H8 A

材料(20個)3 O, ]5 B8 R; y0 r
低筋麵粉 225 公克 : V; g. }- R* W
無水奶油 45 公克
果糖 150 公克
焦糖色 1-2 滴( _; z( j* ^! |+ Y
作法
◎將低筋麵粉過篩、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。- l' b# b3 G6 a" t$ w; F
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。0 }4 r e. @$ _4 y0 c, j
◎包餡→印模→烤焙。
◎皮20g.餡30g.
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。! {& ?4 F- s9 p; R- R0 H' i
熱量
116大卡

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