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) T- i4 r7 y1 s" r8 x　　“螃蟹炖白菜”可是福州很出名的一道地方菜哦，0 n1 [  Z. Z. G7 e# Q# F, x9 f

- U/ |3 Y2 S% f0 _0 o# H  s4 A　　下面就教大家怎么做吧：
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" {1 l! K! j# u0 {5 I* U* A% \　　1、把白菜洗干净，切好备用7 u  M; N5 a8 Q( l' Z
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　　2、螃蟹洗干净，把壳剥下来，再切成几块- F$ |/ y* C( `/ o, F; L( L

# r3 j0 g2 C, F( _- j, R4 [　　3、切几片生姜（螃蟹性寒）2 O+ @; h4 O& N. i

4 `, g# J" j9 r. M" ~; P+ e　　4、锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿; |: s" z7 i- z& M" A  r7 X( S5 d

$ l( ?/ A; w4 K4 F　　5、把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟! ~* c! K. S) a1 T6 K, a

$ u# Q. D1 }# Y6 X' u　　6、最后，加入少许鸡精，味道真是很鲜地
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4 c/ z( ]/ D! M! C& V　　往里边放点豆腐也挺好。 % }+ N& K" n, ]% ?2 }. k9 a/ B

% h6 ]$ S3 D, F1 J& t+ W2 h[ 本帖最后由 lantian0921 于 2009-4-24 20:04 编辑 ]

螃蟹炖白菜的吃发还是第一次听说，其实我觉得螃蟹还是清蒸或清炖最好吃

忘了在哪个饭店吃过的了，螃蟹炖南瓜，很香。南瓜炖的糯糯的。

真的是很好吃啊！大家有机会要去尝尝啊！蛮好的！

会不会很腥气？没吃过这种做法，有时间试一下。

能想象的出螃蟹和着白菜的清香。$ W  s! }; `' g. X- t; j7 x
改天做一个试试

创意是不错的，螃蟹和白菜仔一起还没有吃过的，自己动手制作一份尝尝。

螃蟹炖白菜，味道一定相当鲜美，楼主的图片如果再多几幅更好

挺好的螃蟹和白菜一起炖是不是有电可惜了，不过创意还是不错的。

我也觉得和白菜一起做有点浪费材料了  白菜出水 螃蟹的鲜味就会冲淡了 还是清蒸大蟹 醋炝白菜配着吃好些 呵呵 个人观点