豌豆角蒜苗回锅肉[图文]/ f5 j" |6 m: |, \3 r2 [

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' T1 p- l! A# n2 n& P6 `6 U- I配料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。
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- {% m% R; H+ k! F) G0 d2 J做法: : ^2 {& }! p4 O4 Y8 Q  @1 m+ ^* ]

! h) g5 Q6 @3 ~) {. z7 p3 G1、用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出。
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2、姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角。 ( u6 u; {; c2 ~* Y2 v! h

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9 J' ?: C9 p, Q, @3、热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。
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, }3 [3 \5 |& B7 m0 |- D4、下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒。
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  M4 R: Y2 c/ @- d! s$ d2 t6 Y4 O8 J( ?. `5、油亮肉香，红绿分明的回锅肉就好了!
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6、夹一片仔细看，肥肉上有灯盏窝。

我喜欢这种做法，我经常这样做，特别好吃，看到图片真感觉饿了

最喜欢吃回锅肉了，每次到餐馆吃必点的  可惜厨师总是炒的太咸