苦瓜炒排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者

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苦瓜炒排骨

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1 B, c |$ B; |
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 ) ^4 v& y8 t& ?/ G6 P
做法: 3 D! `- q0 r. w% i# U. Z
1、将排骨切成小块，飞水； 5 ]2 ^5 m8 _+ P+ b8 n( _
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟； / |2 z. i1 P b- m1 c5 l
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；
5、放少许盐，起锅即可。

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