材料（6个量）：! [: N, k4 g" D2 A

3 k. [  k( W" b, g2 @0 u2 ^3 r$ X/ b面团：
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: j2 Y$ ]5 x* C% f# ?5 C- i. O面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。$ R/ o0 G7 ~0 ?, d
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内馅：
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土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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做法：
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. l! N& }% |, m1 t' o2 ^# \2 i! ^/ x1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；: q( n( L" S, X# a1 X
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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4 K/ |# ^, ^2 L) g' b4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；
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5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；0 _, a' _7 t! A8 q7 w

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& H- s& |2 j; w/ o& l% E7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；
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/ }8 s4 l2 N3 Z  C' F8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；+ i6 v& m" [) R: ?
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10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；
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' G$ B: p3 @7 `# V! C" m11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。
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1 R. P6 V: I, l  l. }[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。# Z9 i6 A( D# P0 T: Y& i
学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。