[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。# U9 {4 _5 |# @. B. j. ]  o
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0 f. s* ]# ~( D+ N0 l0 K    原料：
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：! z- G8 J' n3 c: w( C
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) S+ d; N8 H' C) `' N3 w, e    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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# B4 H0 x  A8 v9 q    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；4 l3 j1 H5 i! @, P8 S7 O' l4 y0 _: Y/ a7 N
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  i7 i) S+ ]' [& d4 \    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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& f; C( O( `+ }: r1 e' g3 M+ G0 q    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；* X3 w) V) p* s! ]% W
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。