m9 w4 a/ Z6 W五味苦瓜的配料:
- h( f- T1 x" E3 E% G* W+ z材料:苦瓜300克。
M$ b* t7 i6 ] {" |9 h调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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五味苦瓜的做法:
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1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
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2、将调味料调匀成五味酱。
& t" ~1 y: s" r O \$ I0 v3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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小贴士:
* ]. J9 F, g# _4 y0 z6 ?也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。