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[小吃] 油圆[5P]

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油圆[5P]

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材料:
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3 T8 @8 b7 n: P1 d& {糯米粉,奶粉,白糖(红糖),开水. 糖粉
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; z7 l. J8 R- ~" }( q/ q+ @/ v1 p制作:) Q/ E# e7 m& L8 E

9 h4 l* E7 ]! P& }4 E7 L0 p$ j1:甜度自己控制,白糖加开水溶解,冷却备用,有利于吸收.. q) T, w' Q/ V& m

" z, J2 \% D; p, p: l% j0 x2:糯米粉和奶粉混合,慢慢加入冷却的糖水和成面团.
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) X4 s* E- f& S3:分割成小块,搓成椭圆形.
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5 p. K2 C, v, j/ R4:锅里倒入适量的油加热,油温不宜过高,容易焦,可先去一点面团下去试试,看看会不会有气泡出来,这个时候可以下面胚炸了,火候保持在中小火,中间来回翻动,炸成金黄色捞出,吃的时候撒上糖粉,或者配上果酱.
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炸好的油圆最好趁热吃,冷了外皮就不脆了.; e1 u. n9 _2 z+ Q2 Z, H' y
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