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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.- q. X0 g$ p4 {: z
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做法8 j% d) M) b! I% }/ v

! t- V4 F6 ^/ ]; [* H+ I1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.+ h4 h& r$ k  F- z+ v  r2 _
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.! t4 U5 }* i5 ^* Y' M
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3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝./ s, d$ X$ f7 G  W; \2 Y- c- E

! \( @1 O" l5 h' I. T( r" m4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒., _) i( w, m% D. r) A# O/ C

$ R+ e$ `# n* [# |. `4 D$ d' H5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.. i( ^- f; M% d2 m
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.3 @/ J: z, }) x# T
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
* A5 O* i  p9 h: k多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 2 d% j6 z$ I; \8 J, H
不过这个 看起来感觉像炒饭...