朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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' Y4 i" S- C- J3 a2 V5 j: C材料：! C) y  g2 I* F( ^  W8 ^3 R

0 O# d" A; V; [  n' t' ]0 X/ @      猪皮、八角、葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、蛋壳、苦瓜、盐、虾仁; }/ T0 B' l+ r9 G6 H9 g. E
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1、猪皮买回来洗净，拔去猪毛，刮去里面的猪油。葱切断、姜切片、八角、桂皮备用。我买的是超市处理好的，省去了这些麻烦！（图1、2）0 k# }  ]" Z* Z: a6 V5 o3 U

- |& [& j0 V3 f0 a1 ]$ r4 s9 T2、将猪皮和大料放进炖锅内，水开，撇去浮沫。（图3）2 {2 V! E6 z& H1 Y' u
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3、炖至猪皮熟烂，将大料取出，加入盐、味精即可。猪皮和液体的比例为1：3，这个时候就可以凝固了。你也可以先取一点点放进冰箱冷藏试试，可以凝固就可以了。（图4）5 M8 L9 }* h$ U4 a) ?

8 @! A% @% {; f0 w$ S8 ^4、将猪皮取出，用纱布过滤煮好的猪皮液。多过滤几遍，过滤过后才可以透明，美观。（图5、6）
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5、用餐巾纸将浮在表面的油脂吸去。猪皮液就做好了，冷却即可。（图7、8）
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! q* i+ E4 H- E, k7 u2 |* E6、虾去头，洗净。（图9）
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4 M5 D# k* j3 P  y7、虾去皮，拔出虾仁，将尾巴留下。（图10）
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8、用刀在虾背部划一刀，取出虾线,用少许料酒和盐盐渍。（图11）
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9、将虾仁放进开水中焯熟。（图12、13）
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% Z2 Y+ d: x" q10、鸡蛋自一端轻轻磕开，打出鸡蛋液使用，将蛋壳洗净备用。可以提前准备着，不一定要一次打开，用不了浪费了，我也是提前准备了好几天才攒够的。将虾仁放置在鸡蛋壳内，用虾尾部的硬壳顶住鸡蛋壳，不至于漏下去，而且还放置在鸡蛋壳的正中央。（图14）
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0 c9 V% m/ j2 H' n11、取一根筷子，放置在鸡蛋壳里面，将猪皮冻液慢慢顺着筷子滑进蛋壳里面。放进冰箱冷藏至凝固即可。（图15）
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$ h$ M: g$ H5 W* Q7 _余下的几步是摆盘的时候做的。, w- q, y/ L1 ]* S

0 z2 k2 {# A  Z1 M12、苦瓜切断，将瓤子取出。（图16）
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! `  B& @: _) i  ?( n1 D13、锅内烧开水，放少许盐调味。将苦瓜放入，焯水。（图17）
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14、将鸡蛋壳轻轻敲碎，慢慢拔出鸡蛋皮冻，摆在苦瓜上面，几个虾仁皮冻蛋就做好了！（图18）
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这个感觉做起来相当麻烦啊！！而且还不一定能成功，有人给我做就好了

麻烦了一点哦，不过猪皮的胶原蛋白很丰富哦，抗衰老的。楼主谢谢哦

绝了真是太绝了，自己做个美容养颜的人造蛋虾仁皮冻蛋，制作过程也太繁琐了。

不错不错     明天就试试自己作着看

看起来很好吃的样子，做起来也不是很麻烦。明天做做看。应该是美容食品

看着很好呀 ，做着太复杂了 ，还不易成功呀 ，感谢楼主了

漂亮是漂亮。就是很麻烦的说

这个菜比较复杂啊,还要把虾仁放在鸡蛋里.空闲的时候,确是个养性的好方法.

看着真是很逼真，不错工序有点复杂，还是不尝试了