8 t7 B( d& m+ Q1 e3 @　　用料：* q$ {/ r% j# V6 X. k  j
　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。$ ]- t3 a4 |6 V9 t1 F% f
　　
: p: a. o( j* [3 o# `1 u* A* k　　做法：: Q/ A6 P+ D" L2 T
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。. q3 C9 I. \. h/ y) p, s0 V. s" ]
　　
1 u9 }- o5 r8 @　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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　　3、捞出控净油。. k5 U6 ]+ \! x
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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! {! o2 e# E! a# N　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。$ o5 f$ w" I" u7 W, c% I  j3 J
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　　6、稍烧后勾芡。) b& e+ ]  Z  }7 c; k
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　　7、放香油、蒜末，翻匀。' g$ T" Y5 x; _# k
　　
- ~* e$ @2 L7 E4 i+ n5 T　　8、起锅装盘上桌。
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( M2 H7 Y) Q, K3 a7 y- J7 |　　蒜香味为主5 d+ T) m# k; i, y5 B: A3 [& N
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图出的较慢，请见谅！
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了