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. i+ B' O8 ^! e4 D) e烹制方法　+ ~5 I( p9 ?* k' q; K  o- y

8 R" j! H1 z! M8 Y/ X! L9 s8 i; g材料：苹果（2个）、牛里脊（1条）
9 ?( F% F* }' W+ A调料：芝麻油、生粉、盐、糖
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1　苹果削皮，切成苹果丝，用盐水浸泡着防止氧化发黑
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2 U0 A! R1 ?* C( M4 T  U2　牛里脊切成丝，用芝麻油、盐糖以及生粉腌制一会儿  a( X8 }' h& {/ D2 m4 t9 Y1 }

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3　烧热油锅，将苹果丝从盐水中捞出，沥干水分，下锅炒6 a" }! a: F: I3 Y5 q6 h' [# ]7 q
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4　倒入牛肉丝，与苹果丝一同翻炒均匀，即可上桌1 Z7 K! @4 N! E3 Z, k
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呵呵，没想到苹果还能跟肉炒到一起，不知是什么味道，改天要试一试，呵呵

我也没想到苹果和牛肉能搭配在一起，楼主太有创意了，这道菜要大火快炒才行。

苹果也能和牛肉一起炒着吃，长见识了。饭馆里藐似从没见过这道菜

呵呵 牛肉跟苹果一起炒，挺有创意嘛。不知道口感如何呀。% R  |5 S$ l! c2 ^
谢谢发帖

看起来很不错 我喜欢吃酸汤肥牛 这个应该也很酸甜可口

苹果和牛肉的组合,真是希奇啊,改天我也做一做.

苹果炒牛肉 是什么原理 怎么搭配 科学在哪里？？？

牛肉不需要腌制过吗？不腌制的牛肉一般人随便就炒过火老了就咬不动了。

以前只见过苹果拔丝,苹果炒菜还真没见过.