素炒饼4 V. n- o7 j- ]1 S; b/ g) t+ Y
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# f4 ^, G  b3 t- {. O　　主料:
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2 |$ Y  f3 y' m6 r' \$ _　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g) ~. c( D. k8 {% g' r
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　　调料:' x2 |4 {% i" F3 ?# Y

: e  x' J7 C9 i9 ]　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g & a/ E2 d. Y) q4 J
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　　做法:
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  y6 R. g( J, s1 W- W　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。" G8 `; e8 h5 M, D9 J; n& B
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。* {( e! H6 s. {% f- y! o' B
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　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
0 {, d1 E3 J4 K8 h* O: o% l看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的# C" v+ U% D7 b+ {' |- S
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，9 S5 p4 o9 P9 r. z/ v
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥