原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
- A6 _( J/ T2 s9 q: B2 Y) _方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 4 C0 X3 i0 ]) m, N
      2，茭白 青椒改刀成小片
( Y' @& S6 I2 ~7 x$ z      3，牛蛙绰水  $ }1 I' Y& A% P' E* }: M# G* k* Q, f
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 ' P! ]2 i; s: _+ E6 J1 t
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
: o! Z3 N9 _# C% L+ ?' g7 Z      6，可以上桌了  ' Q! o% d& _$ N3 `+ ?/ ?
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
, r8 Q+ u' C& l1 `
& M0 K) W8 E$ E& c+ x5 d! l连皮吃 才叫牛蛙~~~ % Z5 Q; \3 S7 y# ]6 J

% E5 y+ S2 J9 n% Z: R- w% i* {: i) d, C- ~9 q  ~
辅料就位
  o$ `2 t, p/ _3 `) V, V8 {
0 {6 r0 }6 F7 ]" Z2 v4 c" ?3 u
# `' b1 `1 h& W& U$ [0 ^7 V
3 x' T8 E$ \" @7 ?1 u* r6 t2 X
, Z3 r. c1 P' v& N. i! l$ A还有点毛豆子 6 Q4 @& `: {5 e
0 L0 w0 c9 q/ \: u5 a
过沸水 半熟
5 |% n# Z0 M/ a- R. n
  y: i& u, O9 {" ?6 _8 c, K. q/ M

- g/ M! a2 z  b, F% o, A1 R葱姜 爆香 辅料炒炒
1 ^, ]) r# ?3 p1 Z5 g' ~6 K+ J1 H$ s& C0 M: V# D: {0 \

1 G, x/ n3 Z3 l. C加调料 6 r1 F4 i* ~; ?5 V$ c

8 [: j" v- N7 S1 Q+ d' [5 Y& G. G/ f( C; D9 q! ~) e
牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 - J0 n! h* t: a, U, E6 m: `
$ r( U0 P  M3 y/ n

+ `  e* _6 K$ _  {* k3 x2 T油貌似多了点
- n+ C. i& n$ l8 m, h0 {; J. Y) g: T/ U

! H! @1 d6 D* e7 v6 X- Y/ r9 c' r- x/ \. z: W5 H
& w# H. |, E: h% E0 }, x
味道真的蛮好个
, w1 n. t: `2 E' Y7 d" F" N/ D
* U; a& g( N; D* a+ f+ B; ]3 n: w6 ^0 U. C* \' U9 [' J# u! \6 z& Y

8 J0 u8 |; T4 e" \4 N% s' I" z

看了真是让人食指大动啊
0 N; N' z, ]+ U7 f3 z) J颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味