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: J" D; g- @) c, f* j; u5 J, ]! i) m原料：
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺
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做法：
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。
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2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。  S5 H) }' r9 ^; D! @

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3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。" N4 l4 p4 x, B& y# e

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3 V% A- B, v/ a# ~4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。& p* U1 J3 t+ O1 E! S$ k

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- A4 Y) v3 z/ E  n( v- D+ ~; t: O5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！- l/ m4 O8 R9 ~, O
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* o0 ], X0 ^1 B8 b; [4 d烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。
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! D6 s. H& M$ D' Q5 N5 l附：自制叉烧酱
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6 P0 i+ I3 D3 l4 U: k: h( M葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙
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% D& Z3 L/ `- L; V- k- B) m6 p（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）& G* n8 G: X% d9 d* z- R

, u) }2 k  X, M( ]9 }3 v- _, V八角豉油：八角二两 、豉油一碗" Q  m0 p' K3 I  H7 E: K0 ?

- z4 A! J: P# v3 t& Y5 M3 |6 A做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。