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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参


' N9 `2 k* z" V$ ]: l
1 d6 W, p7 `$ s: A/ e【原料】 4 q, L# b# h7 g9 e, }
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。# P  X- j( D1 p7 I
【制作过程】
  @/ q  A. @# G* |9 w1、海参、蹄筋治净，切条；
9 Y1 ^* j! r; G5 K5 i2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；$ L7 ~: o/ H5 i% L9 J, ^- M
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
) z( ]. y3 v# g% i- u( c4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
! u( D4 X$ C1 a5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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