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& q& d- s$ h6 X' O, t+ A茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
" N& p! w  A" r3 n: H/ }$ ^最常見的為蕃茄跟茄子。
& W. h2 y0 @: r8 v. n最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
, Y& N7 w0 g3 `+ A加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。# @2 c, r; f7 ?' @
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~2 X9 a$ ]$ ^4 c" D' E
(當天沒買到茄子有點殘念...)' o: u! w; j: ~# P" ^6 s" u
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材料:7 F0 }- u) {9 A% @1 `
- 炒牛肉片 1盒
5 H/ G5 a/ K5 E+ @# T: L# F/ J- 中型番茄 1顆
5 `) C) Y6 [; z( d* Z( E- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
/ f$ }+ s/ z1 R* i( X2 i: u; K- 洋蔥 半顆
4 o) ]/ H# ?2 r( G% T& R' s' r( a2 k- 蔥 1隻$ s' V! A4 d" j& W  {$ _- c6 c2 M
- 蒜頭 1瓣
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$ k, f. e' G1 @1 B  }醃牛肉料:
; m) q0 _! }: o$ p3 o- 米酒 1小匙
$ X, H" \' z- }- 醬油 1小匙! G0 b2 ~$ J  P# n  ^
- 冰糖 1小匙
2 W2 `. V$ o# K) z2 R- 太白粉 1小匙6 s) X. f9 ]0 h, K
- 水 1大匙
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" U/ h+ [0 B  j  R+ A/ ?調味料:
% x& r- x! v* o- 醬油 1大匙
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+ l" \8 o5 d. P9 W" f9 u做法:
, L5 r9 K8 |: s) p- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用! B0 k$ Y; J% O
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- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
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; Z$ z$ y% p- ^; z) y# J5 a" \- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
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1 {; E( J5 R  w5 b! i( y- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。8 [, [- I3 _0 L
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
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1 {3 L* z$ p) x8 p, ^# z這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
% Z) s. q+ x, {; L) d番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
4 }% H8 Z! H; k, w這道料理不只營養且好吃下飯。6 C# S, N. J0 }' v2 b& q
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵