[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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烹制方法　0 K; p- k8 [8 T8 Y( j

8 p3 ]& L- J5 l& Z0 z" |材料：虾仁（200克）、蛋（300克）/ s5 H+ e0 A% U4 y1 U6 i
调料：味粉、盐+ F* j0 d1 Y) D, s2 i  g, e

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1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。6 o- T2 H5 _3 J' s! E; h
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: f7 o+ k2 k: v; T/ U0 d+ c2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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" j+ i# O1 }+ z9 C6 c- g3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。
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4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。