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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟3 j- l- r9 J3 J+ q2 P& q0 d, J2 F
主料
+ ^2 s7 n1 o1 {  S肥牛片150g        豆腐100g
- b8 _+ w7 \. Q1 r& i长茄子2条        7 R# D4 u  H, U9 B" N3 P6 |
辅料! m" {3 q0 x1 h' L% \

8 T8 w6 U: g: L0 N  O, `5 `葱末1汤匙        姜末1茶匙0 P2 b# e0 M4 ]1 I
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
% W) F8 @6 M7 E9 o9 n: O4 e* a料酒1茶匙        白糖1茶匙
& H8 E, |$ n8 X! v2 [鸡精1g        5 H8 U# u' e9 m2 a& H
& N4 p  B5 E9 J  g) g

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, y/ _2 T( S3 `  R1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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- Z$ |" W, }) i& k* G
8 E6 F$ G$ c% M( y2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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! \1 g- t$ p0 |) b9 n3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，$ p" ]  R6 y0 X8 H+ n8 v0 J
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了
) c: h! m2 A% l8 ?- p* V! e$ h怎么办
  k$ I2 }# L1 b  |8 O$ Q- ~6 @超级想吃
4 d6 J, f* D) C# D; i' C! E6 E2 w还是睡觉 能扛过去