黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
" v/ o2 l3 G9 d1 D) x5 a2.铺上姜丝和葱白: q/ `; ~* T# [) S! w' I# A

$ v; K- T- B# u+ N% P9 z0 M3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
! }" x* c# p, q2 A  P  `4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖- L" C, j; L# @, e

% B1 C, x3 u- y( f" @# j$ P5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
8 v; T4 u5 K" N0 a7 N* n6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)2 \5 D0 e9 u( r) \4 P$ y1 h$ i$ H9 w

1 F' X9 H: b3 X: ~$ R6 i# b7.铺上葱花和红尖椒丝, {5 ?5 ^( v% `( S7 b
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 , [) r+ G) D% y  R6 k- w
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
; }# a. g: o) |/ T6 r3 Q) _! ^都是醋溜那种 好吃点