用料          面粉500克                                  水              225克                                  酵母              5克                                  白糖              50克              玫瑰花馒头的做法         
2 A# }1 e) r, r! u" f" b面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。# z; l' p; g$ P2 @
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盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。
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, u7 D8 v, a0 L, s4 Y- i撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。这阶段要面团揉光滑、揉软和，蒸出来的馒头表皮才会光滑平整( s6 |/ z9 w/ M8 Z: R6 U7 T
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分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子7 G, \, C1 k6 ]/ o' c) o$ p

, B0 p: v( {9 _6 v' v$ X& P6 Z剂子两面都撒上面粉，按扁+ ~8 J$ Y! ~9 y1 J. r, [& L) m

2 ^0 c, K' j: c: e) I擀成外薄里厚的圆形面片
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3 P1 _2 w- g9 `1 I% C3 k$ q一共擀成7片，并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊& f9 G$ l) L4 }+ R! \
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7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起
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把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片3 T8 A  N1 a! b0 ~% T% e
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遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点
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卷好后从中间一切两半
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- b' G1 H/ f, q9 P  |两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15--25分钟
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蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。" E9 H& c; f0 f. {6 n" _: T* b2 R! X* w

# E+ S8 N- e, j  G好了，开吃8 u5 `( d  k0 R, i3 {

! o/ Z, T4 |; p小贴士1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；
. y4 K+ l# X& F  w" N  v2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；& i+ ]: u  q8 K% l# R
3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；

这个看上去简单，但是像我们这种新手估计还是做不来的呀，要求的手法太高

做法很精致，不是太好做呀，试试再说

好看不见得好吃，，，，，，，，，，，，，，，，，

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了，。最妙的是楼主介绍的做法非常简单和详细，相信没太多厨艺的朋友都可以做。

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了

这馒头做的是相当的精致啊，真是色香味俱全，值得一试

为什么不说一下玫瑰那块怎么捏啊 是拿刀片刮的吗