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【原料】
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' A" Z+ y. ~& `; r3 ~4 t$ r9 r鸡腿、长南 瓜。
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( h/ ]* }9 h' F( l【调料选用】
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蛋清、盐、味 精、生粉、生油。
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' c5 f8 v `, K7 }5 a* }2 ^! ?【制作及食用过程】
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) g, z, i/ u- l3 U(1)将鸡腿加入调 料,然后将蛋清打成蛋 泡糊,把鸡腿放入蛋泡 糊内拖一下,放入油锅 内炸熟后捞起。
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(2)将捞起的鸡腿 放入盘内,中间放上雕 刻的凤凰。
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8 t& d3 H+ I4 U6 B0 J, J成品特点:香、鲜、嫩, 造型美观大方。