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3 d! w4 [# d7 b" Q2 l烹制方法（三人份）　
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. e7 J, R8 _5 I2 T/ c      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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& F4 o- ?% h. @" v+ c' I　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)6 d/ `' d& F) e/ T; j

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- q9 |0 Y0 b+ ~1 D4 |% c' v1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。/ J7 w5 G3 G9 g
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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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7 n- u! v9 J- G! q$ F5 I; X4 X3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。8 l5 n( @6 _) `2 ^' ^- @' ^1 p6 H
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# k2 o$ Y# f! u! Z* h* j6 ~4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 # p7 _2 i7 j! L& Y

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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。 " ?/ L9 l# p( V5 B) M- u& p

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厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
* r/ C, u& ~- P0 Y2 G　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。8 J( p- }8 u& x9 k/ j& N
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。& q. O. A7 h2 z# S
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。