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; N; v; L# S$ k$ V  p( v) o( z材料：+ |" M7 d% h& M. |3 C
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐
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做法：
. b# D  ~1 P( L2 ]1 Q1 ]1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌
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9 _  N7 ^1 y8 o$ a, y' J2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 / T5 Z+ R; z1 u. ]
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3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 ! m. D6 R3 M. x- X3 P% k: T
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2 S9 [8 s, K0 l+ n9 s4，加入西兰花梗同炒
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5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味/ ~1 ?7 K- T  f: V) }; r
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# l% @( A# j3 K, `/ D- }西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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! J) T* o4 m, z8 m+ w. ]西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。: [" `7 O( c4 X; n

3 T! N; A, Q$ b6 w另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。