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[热菜] 【原创—树袋鼠的香色小馆】简单又健康的豉汁蒸鱼片[10P+2验证]

whw782

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31楼 大 中 小 发表于 2011-2-10 15:45  只看该作者
看楼主的图片就食欲大开啊    找个时间去市场把东西找齐了  按照楼主的方法做做看

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7788478

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32楼 大 中 小 发表于 2011-2-10 16:08  只看该作者
豉汁蒸鱼片这道菜以前尝尝吃，现在看来楼主的介绍以后可以自己动手做来吃啦

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shaowisdom

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33楼 大 中 小 发表于 2011-2-10 19:07  只看该作者
这个做法是相当的简单啊，但是好吃不好吃难说啊！不腥啊

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qunfeng006

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34楼 大 中 小 发表于 2011-2-19 00:15  只看该作者
简单易做，又美味，不错！  a) A( K  X; o( k! g& V3 g0 ?( e0 H
身为饮食男女，一定要试一下，增添生活情趣！

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kouyo

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35楼 大 中 小 发表于 2011-2-19 22:24  只看该作者
个人认为豆豉还是盒装的阳江豆豉较好~老牌子！
* `, F7 x+ w; b, u  k最好用白糖、烧酒、姜、豉油掩好~~蒸时将豆豉拍好撒在鱼上蒸！

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ibmceo

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36楼 大 中 小 发表于 2011-2-19 22:43  只看该作者
虽然看上去不那么好看== 但是鱼非常嫩，应该很好吃

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lzw181510

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37楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 15:13  只看该作者
图解得很详细，谢谢楼主无私分享~~~

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johnzs

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38楼 大 中 小 发表于 2011-2-20 21:23  只看该作者
这样做蒸菜。。。品相好难看不。。。。建议鱼片先腌渍入味后，排到盘子中，然后将豆豉放到鱼片上。加盖蒸。这样，水不会那么多。味道也就比较纯正了。您说呢？只是提个建议。
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  • mkopji 金币 -1 减少符号运用 2011-2-20 22:29

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stkgd

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39楼 大 中 小 发表于 2011-2-21 17:05  只看该作者
蒸鱼最主要的要去掉鱼腥味，那个可以用生姜来入味。: Q9 J& }3 G1 F$ P; i+ W- l6 w
整条鱼经常蒸，但是鱼片还没有蒸过，应该一样好吃吧。

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haiyan87

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40楼 大 中 小 发表于 2011-2-21 17:27  只看该作者
看上去味道好好哟。在我们那边有做豆豉鱼块，加上刚上市的美人椒，稍微有点辣味的那种，做出来真是下饭，可喜欢吃了。

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