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segovia 2008-4-25 06:06

金三角蛋糕

金三角蛋糕o(qd`#_
z'SDm3Ae
?$N@)M6R
原材料:
K3`9u+V'^y(uS 清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克L#B+|"Ex|S4h
泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克(约7个)
#RN4a1v/`3H]/D mC 蛋清250克(约7~8个) 塔塔粉3克 食盐1.5克aXB G~
特点:
2~O{s7G:X!s%q 口味细滑 P!^X#XkY1b l[_
小提示:
6dgg*d!GK 烤时炉温不要过高,底部不要着色。}7],U;v0s|._
制作步骤:9m Fu k*H&S+AJ
1 把清水,沙拉油,30克砂糖混合一起,拌至砂糖溶化。2?s%Dj{
2 加入低筋面粉,吉士粉,泡打粉,玉米粉,搅拌至没有粉粒。1W3_8]P'`RAz8O6a!s{
3 再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。~ c2@q%U
4 蛋清搅拌成气泡状,加入125克砂糖,塔塔粉,食盐。W zK*g o
5 先慢后快地拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。^n7E7|L
6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。
@0?+hu8Ws 7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中,抹平。入炉,以上火170度,下火130度的温度烘烤约20分钟左右。1l,kGC-xG0n
8 出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。$gyL?5tKx K`
9 然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。

维生素E 2008-4-25 12:00

可惜   没有图片啊
je6BUh
?.^|+F7p^"g:bM8x"n 没什么感觉哦

mimiqiang0510 2008-4-25 20:07

犯规了一次。
/x)H5MR6p{3c8|,B 不知道规则。^4\ B9t |4{^w
以后乖点。
/y#_ Efi2S o7a8k/_ 跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。Q/U)Ikc(g9t
就没有想做的欲望了
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