醉翁 2008-5-7 16:42
滋养女人百变美味豆腐[6P]
[color=Blue][size=4]豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。常吃豆腐对防治呼吸、循环和消化系统等诸多疾病大有裨益。
豆腐是健康食品
豆腐不含胆固醇,脂肪含量也很低,平时膳食结构多加些豆腐类食物,对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐,对自身的健康和美容都是有好处的。这里给大家介绍六款自制豆腐的美味吧!
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珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
制作方法:
1.将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2.将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3.将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4.柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
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鲫鱼豆腐汤
原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
制作方法:
1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2.将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。
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四海为家
原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
制作方法:
1.鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
厨师点评:此菜和普通的鸡蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,会使口味更鲜美。
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竹生干贝
原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
制作方法:
1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。
2.炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。
厨师点评:腐竹一定要泡制松软,和干贝的口感一致。
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松茸竹笙豆腐
原料:松茸、豆腐。
制作方法:
1.将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2.在蒸好的菜上,浇汁即可。
厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。
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椰皇豆浆乳酪
原料:豆浆、蛋清、豆腐。
制作方法:
1.将豆腐捣碎。
2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。[/size][/color]
arthur1840 2008-5-7 22:02
豆腐怎么做都好吃,不过楼主介绍的,应该不是寻常人家的做法
nnndddyyy 2008-5-8 00:40
干嘛啊楼主?你这不是谗我吗?口水都流出来了,真是的
pzp1981007 2008-5-8 09:22
豆腐是好食品!而且是素菜!蛋白质含量也很高!是健康食品!也许女人多吃能美容!对皮肤也有好处!楼主配的图片很能勾起人们的食欲啊!
hasgah 2008-5-8 17:19
这么多种吃法呀,营养也够多了,可以学学给老婆做着吃!
jybing 2008-5-13 22:40
吃豆腐原来是件这么好的事,难怪吃久了尼姑都还俗了!
coconicoon 2008-5-16 17:00
豆腐,感觉还是就一般的,煮着吃最舒服了,不同的煮法,有不同的滋味。
meimeidong 2008-5-16 17:14
希望女人们 也能像豆腐般细嫩白皙~~
lavender 2008-5-16 19:16
豆腐味道确实不错啊
楼主贴出来的做法可以尝试着做做看,嘿嘿
把做法抄 下来:smoke
whfsssss 2008-5-16 22:47
豆腐确实很好吃啊,百吃不厌的。美女喜欢豆腐,兄弟喜欢吃美女豆腐
kukushenjin 2008-6-9 19:47
偶看得口水都流出来了,今晚要试试看,呵呵!
gungungun123 2008-6-18 07:17
地方菜都非常的鲜美,各具特色,看起来好好吃啊,买来吃