8789029 2008-5-25 20:19
鱼腹藏羊肉
[img]http://www.foodz.cn/sofu/image/2006898830119.jpg[/img]
制作原料：鲜鲤鱼700，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，黄瓜、醋、糖各20克。
制作方法：1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；
2、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；
3、将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；
4、将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可食用。
jiao3985962 2008-5-25 23:37
羊肉和鱼一起烤，羊肉不用处理吗！羊肉的味道不是很重的吗
jester 2008-5-26 00:30
羊肉不太好熟啊,放在鱼肚里更不好熟的,难道不要做预处理呢?比如用白芷去膻,加工成半熟品什么的?
hasgah 2008-5-26 08:23
这个做法还是头次听说呢!不知道味道是不是很独特呢!像4楼所说羊肉可是不好熟,放鱼身子里怎么调整这个熟的比例呢?
wjt991010 2008-5-26 09:29
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sun123456 2008-5-26 09:42
羊肉和鱼一起烤,鱼加羊就是个鲜字,不知道味道是不是很独特呢!
tianzijiaoxia 2008-5-26 10:25
确实有这种做法，我曾经吃过一次，相当正点。
silver934 2008-5-26 11:40
2楼,4楼,5楼,你们有没有好好看菜谱啊,人家是切成米粒,然后扁炒后甜入鱼肚里的.鱼腥羊膳,期待它的味道啊
slpbm 2008-5-26 13:25
羊肉是炒过的，应该加入一些孜然，味道更好些，羊肉和香菇的味道比较重，应该再和鱼混合后味道就能变成鲜味了！呵呵支持一下，不过，给鱼剔骨可不容易
haila2001 2008-5-26 13:56
收下
谢谢楼主小弟收下了!味道等顶不错.口水流满地,哈哈......................
jxxyww 2008-5-26 16:19
看来中国人的聪明智慧被中国的大厨们发挥得淋漓尽致啊,只有不敢想的,没有不敢做的:excellence
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