maluema 2006-6-18 23:12
睡觉前教大家做个冰芯糯米姿(转)
那天逛超市,看到一种新品冰品,一看价钱也不贵,买来尝一尝喽,很软糯的,吃不完放到冰箱里,再吃时就有点硬了,一会就变的软了一点,又一番的滋味,看看它的成分,我想.我也能做的出来,于是.又上网查找了一下资料~```,d[c2`
配方:糯米粉200克 江米粉20克 澄粉10克 水或牛奶 220克 色拉油 60
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克 糖50克 椰蓉适量
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我那天没有牛奶了,放了30克的奶粉 用纯净水烧开了冲的奶粉,馅芯我用的有;lU]nbi{
绿豆冰糕,奶酪冰糕 .桑葚果酱(自己做的放到冷冻室冻的),还有冷冻红豆沙
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和冻荔枝的 (糯米粉一定要过细箩,能过出不少的细小颗粒来呢)
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把所有的粉类和糖拌匀,放食用油,把冲好了的奶粉到在米面粉里搅拌,此时它
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是稀糊糊,放到微波炉里高火五分钟,拿出来再用力搅拌一下,晾凉.带上一次^$@JvTq
性得手套和面,和面时我沾的是纯净水,然后.在桌子上铺上一块保鲜膜,把糯
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米面团放到上面,再盖上一层保鲜膜,把面团擀薄,包上所准备的各种馅芯,包
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的时候要把面皮多包一层,此时很粘的啊,然后封上两边的口,用小勺切下包好hvFV4ot*S
的糯米姿,赶快放到椰蓉里去打滚,再放到冰箱里去冻,要不然冰芯就化了,包
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好后我尝了一块,冻好后我又尝了一块,我感觉还是冻的好吃
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糯米粉200克 江米粉20克 澄粉10克 奶粉30克
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绿豆和奶酪冰糕,(还准备了香芋的,最后没用)
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我那天没有牛奶了,放了30克的奶粉 用纯净水烧开了冲的奶粉,把v0[ nyyX"je?'z8q
所有的粉类和糖拌匀,放食用油,把冲好了的奶粉到在米面粉里搅 此时它,N(x&j!L1bj H~
是稀糊糊,放到微波炉里高火五分钟,拿出来再用力搅拌一下
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然后封上两边的口,用小勺切下包好的糯米姿,赶快放到椰蓉里去打滚,再放到冰箱里去冻,要不然冰芯就化了g0{"w$E^[N.I*n
做了这么一方盘.s\.t+o Az9E
还有一圆盘,两盘一共25个1qCYg8|.E'@]\X
黑的是桑葚馅的。 中间的黄的是剩了点面,加的橙味果珍和的面,包的鲜荔枝馅的
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糯米粉一定要过细箩,就是箩白面的细箩,能过出不少的细小颗粒来呢。N.P`b G9A
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好了很晚了,睡觉了! 希望大家能看到图...
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