查看完整版本: 洋酒知识大全[46P]

洋酒知识大全[46P]

[b][font="Arial][size=4][color=green]洋酒知识大全 W+A U&r-T
[/font][/size][/color][/b][color=green][size=4][b]洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
q\2RSs)Xt3X,N$} 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
(W"U6PdN9L:g 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
/Z5Ym _g(pd*] 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 4J
r5P7NeXk
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 6})Z_'N't,WEQ
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 R'N'`Zk%RsW1G!w
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 !eX1U|7Y(]
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
K&f t(@0@YbMl 法国 白兰地知识 s
E_/Ac"S'S
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
+|Ds)}X 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
`s6k&f#_/Gog [/b]
8H'bNm(lt [/size][/color][b]
~B:v6wF7so V [size=4][color=green]J_:Hf$Q ias
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy1.jpg[/img]
"c%i*y
CX'GY4G} o,M [/size][/color][/b]UK w8O3u8OT/A7ZP
[color=green][size=4][b]干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。

K b,R_)Y%{ C(iA 干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: S/V J$_;B hyo
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 jH ` e#NJ'[f)f9J9Z
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
B+W0g'?Jo S ] 3.BORDERIES 边缘区
m i3}ss'Y`q 4.FINS BOIS 植林区 p]kd H2jT.wfu&v
5.BONS BOIS 优等植林区 r(MAB?Gd~
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
5c#X4r^8g+U 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
!K.m!qc\;n6` E代表ESPECIAL DTI*PD
G{5Q
(特别的)
.Z V0xs.l!i#S}G F代表FINE
&bX/ev7bl!X!l (好)
!~[(Z-w_ V代表VERY }M-\V4zm3EN
(很好) ~rt3R AP)p.G9T4gI
O代表OLD ;yju rO;Cbj'C
(老的) v:\/v0W6`"J
S代表SUPERIOR fG.gD,Qe f }2X0@
(上好的) $sQ$d6ja`XF ~/u4A6O
P代表PALE S.zOK7^ q*lr?@ ?
(淡色而苍老)
.L@Q$J?_c X代表EXTRA #h'K;[s~Fb
(格外的)
*H:~H0ebh1y 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 p0li:@M.UF U
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
`4RaaF)F h$S 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 zx9Q0D-sSm.in
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 QW b1d]'e;QA+m%U!mA5S?
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 F z[_H~y
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 /K%^#Ss%oc
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 ^U#{'~'R|Pk
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
Ny @6hP7Yi/l [/b]9O;O3}d4w
[/size][/color][b]Q)NVxd0P6jLa
[size=4][color=green]
a0N`,I*b.xhec7} [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy2.jpg[/img] ED,` zk] N,t
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy4.jpg[/img]HmhjI+q+_
[/size][/color][/b]'z$V7l%u7X,X7L
[color=green][size=4][b]$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 i4sako8z?
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 Wnq6T(@$v]
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 {rxmb
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
$|)n*m.`!i(F5j8j!s [/b]
:GQaVZH7kF;z [/size][/color][color=green][size=4][b]拿破仑VSOP
g0K9PD!]3c
GN
Pe\ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld.jpg[/img]
f
IBQ;i)N;Mn3M,O2t)u 轩尼诗VSOP
+XT0l"W(}1u&e [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld1.jpg[/img]Tx&m#pN/g/^"e"^ v
马爹利蓝带
Uuc!hm"aG0L^U#p [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld3.jpg[/img]
\-E3}2SCb$G q 金牌马爹利 L?!\\Yc~B9Zr4b
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld4.jpg[/img]
M }~R-xc e7d.| 名士马爹利 tYj;K4O;m*R
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld5.jpg[/img]
+t0I QbdbVQ!| L 马爹利XO
0ZL!R;dc#Lzt9QzT [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld6.jpg[/img]
o*n3c1eh&u`[h 人头马XO
!wV6M Fp2j\ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld10.jpg[/img]"y#mg0qWj
p
人头马路易十三

rC4p4Zw/rM-Y8U!X&P [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld8.jpg[/img]
]T"l_9c Uf^%le
人头马特
V~ }0_P~$a-V dN [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld7.jpg[/img]8@/?V7~ d)Pn
人头马VSOP
2j0^} xxip5Kp9F [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld9.jpg[/img]{U2Co$?WWV
[/b]P6i"kkt?h
[/size][/color][color=green][size=4][b]威士忌知识 i P8u,DG3N
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
t]7@-f{8|x7N`| 威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
d|rldK5l+Y ＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
5y4^W4ER8u ＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 K5lsj_^
＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
0D%b;X)uEC)N6C| [/b]a`8HP'Bs"|Y8m
[/size][/color][color=green][size=4][b]芝华士12年威士忌 A$~wG#n6N:J{
PV
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/1.jpg[/img]
w?e.Hl 杰克丹尼威士忌
jv&Fd+HX&{ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd.jpg[/img]
$C(R#q
HJ n 占边威士忌
_*FX`&u)Vf [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd1.jpg[/img]K7d,N {[~
Z%a
加拿大俱乐部 威士忌
KK,iM,Lm [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd2.jpg[/img]
,q9}P)\r q!B 施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL 5kV(Iq&n0D
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd3.jpg[/img] g5Q$ilG:U5lp+l
苏格兰威士忌 l/b}['D3hl8z
百灵坛特醇 y @7h
jA,f8H T
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl.jpg[/img]
9X4c;b#Z.fv"xs[U 金玺百灵坛
o*K.O#t3v\8^A8O
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl1.jpg[/img]
@;X H |1Ri 芝华士12
u3U"c2M'c!dT\ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl2.jpg[/img]
"l3m
r,q%o'c 顺风威士忌
fu3x7i4ex5O [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl3.jpg[/img]
%F(w.IwK5l#Q+].d 添宝15年 \5f1y*BCI#S-O
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl4.jpg[/img]
]!M9ILjr 威雀威士忌
6AEI"UwZ _ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl5.jpg[/img]6X5_3nI6zHu4D x4o v
格兰菲迪 {Rd+Z9qp
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl6.jpg[/img]
'~+u/`&_+W'p7j q 格兰威士忌
cF$]|#pe*{#ch [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl7.gif[/img]
!d%j(FVL(y+H'r_ 黑方 ](Y H*DY%M2`
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl8.jpg[/img]
/Di$w'gI&GD 蓝方 T0K[(Z3r L+Lk
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl9.jpg[/img]
{-b\qHI7wOi 红方 c|WC kH+Rg
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl11.jpg[/img]
oN^UO&`*~(JA 尊爵
j~6N2]Q.Jir+i5sZ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl10.jpg[/img]
+X5Sm&`"jj 护照威士忌 -y1S8?q6X o_P
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl12.jpg[/img]&\P{
_B8o*M:J.K
皇家礼炮
I'P ?7F$Laq5AX [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl13.jpg[/img]_B*a!ZS/{!Z0x
[/b]
}0b"\P-zT [/size][/color][color=green][size=4][b]金酒知识
!{Q;o2W*f6z-Ds 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 ;M.rjRO{
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
5W@1I1Z vja1S 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
F TK7@;mymM 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

w5]!hA` JvO{2^p [/b] g/~? U;K/y
[/size][/color][color=green][size=4][b]添加利金 .f.}Z*hE{%{Z
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj.jpg[/img]
O"zcA*HN~ 必发达金 ]kd&yM/G
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj3.jpg[/img]
1],u&ia)d:x 哥顿金 .BY%^z EST|M
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jj2.jpg[/img]
2yB Lt7Ai5t [/b]
a7l3Sq8b9?4n [/size][/color][color=green][size=4][b]朗姆酒知识
c)w+w!AB 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
/z1E#Rt/?ph 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 8K3P gC2iT
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 0v6iLTRB
V;O
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 'i#S
{~0Qf3\"lE.F2z
[/b]1n-`gw*k\3g+z
[/size][/color][color=green][size=4][b]百家得金牌 g+oZl;PS&`WHvi
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj.jpg[/img]
~wvbFv 百加得朗姆
8C0ON;H!N @SHNg [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj1.jpg[/img]
9?q-ls#mI v 摩根船长朗(黑) G'_} o'?,uZY
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj2.jpg[/img]
,d0U8k7?,B
n]%Xu1i 摩根船长朗姆(白)
2~Y1iN.Q%|?3[ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj3.jpg[/img]
$y}hh E@ 奇峰朗姆
d_,L8K9o7P&bu [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj4.jpg[/img]
QRlm/Q}hPq` 美亚士 [9R1`t Pj
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj5.jpg[/img]
s0wuE? [/b]
V j6u9C5{jB3f I [/size][/color][color=green][size=4][b]伏特加酒知识
\]\LKQ%M 特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
s+^Q,QBN 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
'J%T8p"xU 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
*B.{KO]P [/b]ydm+gC
[/size][/color][color=green][size=4][b]瑞典伏特加 a1b6A*[tl
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj.jpg[/img]
`7P,zF6y[? 芬兰伏特加
/p@CCp0~Z*q [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj1.jpg[/img]
&t:h7o;|T8ar 皇冠伏特加 oeRK3~H
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj2.jpg[/img]
A*rg_z#Yo.X 红牌伏特加 @%m&`/c,~ULQF
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj3.jpg[/img]
5KuzD2`
j yG{W [/b]
7L({8X]6`6? [/size][/color][color=green][size=4][b]特其拉酒知识 8l!C?9z(Oxe ^6A
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 F*n!Rf U!QZ
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
"q]I2v"pE 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
F;t8A)iE5w@0i#\:Q:y 附录：CULB流行调酒方法 )Dq(v#S5q
B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
5oU*uNQ(q%k 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
}TG*e}7s 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
Zin6Dj 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
1O]$N5LF$Pr F 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
jL l'cc%Ed*~ 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 7c1K9_gU Q7cs
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 3lvC5p@'Cp3g
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
#M2OTC#K(L%T1Q 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 5HK!o0EKM IEwQ
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 ;P8e,Ak*qN `'e
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
(j(A1| ^F4@ed 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 7|,}-J9W L lZ
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
3X;X*R J%F&x/Cbw 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
TS!\a,J~v M 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 fHU6D!`1`PL
白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 [6Az9n j0j8C3e
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 ]*~+g(`%?B6^
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
d^ v
zI%s 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 0v,U JNj0Q"L
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
iH4P"e u,C1Au,X 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
(N'G2]y!ajD 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
'M B4D|:w W{ ? 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 Et'A\M'L$|
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
2g8E h:iT!V8b 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 :^"BlY$ASb
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
7q
Z\0gd(eANO 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 j#hV7T8K
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ wz1u7Bw*O@ ?`Q#ni
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 GLy!xM:gt(c
灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。[/b] [/size][/color]

受教了，真是学到不少知识
_h3m"a"C8r Y R 这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到qGV1QAwG@:L
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
F V-Z!@y 感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

全部都是极品哦  这些来个一醉方休真不知是怎么样的感觉

以前对洋酒还是一个文盲，偶尔喝过，感觉不怎么好喝，

本人最爱瑞士的ABSOLUT VODKA，中文名叫绝对伏特加，经常和朋友一起喝，感觉非常不错

长见识,这么多好洒,我一生,要去品尝,支持娄主

如此多的洋酒，我只品尝过威士忌，真是感觉虚度人生，不过看了楼主的帖子，洋酒的知识倒是增长了不少，感谢。:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

拷下来了，慢慢学习，长长见识，以后用得上。

绝对的好,一定强力支持楼主,希望多发此类.

太感谢了，学习了很多东西，下次买酒，品酒，就游刃有余了