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品位蘭州小吃[17p]

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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　在兰州停留的时日不多，不过也倒是吃到了不少兰州的小吃，有喜欢的，也有感觉一般的，本说前几日就发布，懒病犯了，现在才发，呵呵……
　　先上一盘兰州牛踺子肉，我是在马爷炒面家吃的，看起来是色香味俱全，其实吃起来也一样，香！哈哈[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　兰州穆斯林众多，所以牛羊肉制成的小吃也就很多，傍晚我们在路边常会发现这样的小摊，卖各种羊杂汤，而且家家摊上都放着几只羊头，本地食客众多，本想品尝一翻，可看着那羊头，实在没胆量去尝试，最终作罢[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　这是在西津路上义乌商城门前看到的小摊，这种油炸的腌制好的鱼，我也不知道该叫什么，忘记问老板了，我不喜吃油炸的肉食，所以没买只来尝，看着感觉还可以，就是在街边现作，似乎忘记了卫生。[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　这是大众巷内的烤肉，店家挂着几只羊腿，现割现烤，让人放心，无奈当时肚子已经鼓鼓，什么也吃不下了[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　新疆人的馕，在这里好多，感觉都可以批发着卖了，哈哈[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　酿皮，其实类似咱陕西的蒸面皮，不过味道差异很大，我吃了一次，感觉味道太重，而且似乎放了酱油，这让我无法接受，相比之下，还是更喜欢陕西擀面皮[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　兰州也有羊肉泡馍？呵呵，出乎我的意料，进去看看[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　其实这里的羊肉泡馍类似于咱陕西的水盆，馍不用煮，而是自己掰了放进碗中，一样的是也有糖蒜和辣椒酱[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　这是兰州羊肉泡馍的成品，说说与西安的不同吧：汤多，像西安的水围城；用的是粉条而不是粉丝；肉是切成片而不是块状；馍是那种薄饼。很多西安人过来后品尝了都说吃不习惯，但是我却觉得很好吃，因为这里的羊肉泡馍和家乡宝鸡的风格特别像，吃起来格外亲切，哈哈，所以一大碗很快下肚[/font][/size][/color]
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[/font][/size][/color][/url][color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　同为西北人，兰州人也是面食为主，除了有名的牛肉面，还有其他面食。这是我们吃过的卤肉凉面，面吃起来很筋道，而且浇上店家自制的卤汁，好吃……[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　马爷炒面，相信很多熟悉兰州的朋友都知道，我在去吃之前以为是和咱陕西一样的炒拉条或者什么，结果他们都是那种小面丁，菜是西葫芦为主，老板问要不要辣子，我们说要，结果上来的炒面，吃的我们辣出一额头的汗，虽然辣，但是炒面片的味道却还不错，一种特别的感觉，希望还可以再吃到。不过也有缺陷，他们家只有筷子，吃炒面皮特别麻烦，要是有勺子就更好了[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　这是金城灰豆王的门头，也叫杜记甜社，门头感觉不错，找了半天才找到的，呵呵，进……[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　他们家经营的各类小吃全部在墙上有图片，想吃啥点啥，他们主打的是灰豆，不过在宾馆的时候喝过多次灰豆稀饭了，所以没点[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　热冬果不能少，点上！
　　相传1300多年前，唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医，又畏药苦。魏征自幼就孝，深知其母爱吃梨，便叫卜人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏，味甘而醇，魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说，冬果梨是兰州所产的佳果，辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，甘中加甜，美上加美，具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效。”[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　兰州西单商场门口就有一尊关于热冬果的塑像，可见热冬果的名气[/font][/size][/color]
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[color=#0080ff][size=4][font=黑体]　　这是甜胚，这种小吃好像兰州有，别的地方没有听说过，和咱这里的醪糟很像，不同的是醪糟用的是糯米，甜胚用的是大麦，吃起来带着一股酒香，很不错。[/font][/size][/color]

想不到兰州还有这么多好吃的
我对兰州最熟悉的吃，就是满大街的兰州拉面，今天看来我太孤陋寡闻了

第一呀,不好意思,我好像只知道兰州出产拉面!

我是南方人，不过现在习惯了吃面食，但是没有辣椒就不行啰，呵呵、、、

看着就眼谗,再一介绍实在忍不住了,打包上路,兰州我来了!

楼主介绍的不错哟， 有几种还是第一次看到，谢谢

兰州小吃如此之多，看过本帖之前偶没有想到过，也在兰州待过，印象最深的是兰州拉面，没想到楼主都没将它算在兰州小吃系列中，偶想也有道理，全国人民都知道啊。仔细从第一盘菜开始，开始在想象中品兰州美食，“兰州牛踺子肉”偶喜欢吃，还有“羊肉泡馍”、“卤肉凉面”，图文并茂的兰州美食啊，看的偶食欲大增，想象不如行动，上网搜一下本市有名的兰州饭馆，去深入体会一下，谢谢楼主，再会。

兰州的印象原来只有牛羊肉拉面，没想到还有这么好的小吃呢

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看来兰州还有很多美吃呀,谢谢楼主了,我只在广东这吃过一家兰州拉面.

兰州的美食，原来是这样的吗，还真的是很好的介绍哦

总觉得兰州盛产清单美味，看来不尽然哦~受教 了

现在的兰州拉面馆是开遍大江南北了，里面很多东西都不错。

呵呵和长江以南的饮食习惯大大的不同呀。对我来说这些东西没有诱惑力。

我只喜欢兰州的烤羊肉.没去过新疆,也许那边的正宗些,但我觉得兰州的是我吃到的感觉最好的.

这回真是开了眼界了！在外地的兰州面馆都不怎么好吃，看了楼主的帖子才知道要去一下兰州，真正品味一下兰州的小吃。
希望有机会能去品尝品尝

谢谢楼主宣传兰州美食，我这里作揖了，我就是兰州人，兰州美食真的是很不错的哦！

看着就好吃,有机会去吃吃看,味道一定不错

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

兰州的好吃的多了,还有好多吃的楼主都没吃,象马大胡子的手抓羊肉,黄闷羊羔等等,楼主下次来兰州,一定要尝尝这些