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吃麻辣烫注意事项

[size=6][color=#ff0000] 吃麻辣烫注意事项


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[align=center][size=6][color=#ff0000][img=229,216]http://news.xinhuanet.com/food/2005-07/05/xinsrc_38207020516412952696814.jpg[/img][/color][/size][/align]        麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。专家王坚建议，食用时不得不防:

     1、火锅锅要及时清洗：普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；

     2、火锅底火一定要旺：如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；

     3、吃火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中；

     4、火锅涮汤不能喝：火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能；

     5、吃火锅室内要通风：通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。