查看完整版本: 美女厨房----五彩鸡肉沙律[7P]

美女厨房----五彩鸡肉沙律[7P]

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*o _a%Z-au [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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un0j!MI)Z;tB&o%~{       材料：鸡柳(1块，250克)、西生菜(3片)、桃驳李(1只)、青苹果(1只)、鲜橙(1只)、葡萄干(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙))_ ^"pVOYD~?w
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　　调料：橄榄油(3汤匙)、鲜橙汁(3汤匙)、海天金标米醋(1/2汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、千岛酱(2汤匙)
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7F@fV4o$|1@:t^d [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/07/07/1215400867461261_3.jpg[/img];Lju'h"r'I

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U*y,h?:K+Ib [font=宋体][size=4][color=blue]1 鸡柳洗净，横刀切成两片，放入沸水中加盖以中火煮10分钟，捞起沥干水。[/color][/size][/font]v+VjLMq/b

kl0z6n%bm [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/07/07/1215400867461261_4.jpg[/img]
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i%oao8w+? [font=宋体][size=4][color=blue]2 将摊凉的鸡柳撕成细丝，放入碟中待用；桃驳李洗净切半，去核切成块。[/color][/size][/font](H#RhoOocE0F)A
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 洗净西生菜，撕成条；新奇士橙去皮，切成块；青苹果洗净切块，泡入淡盐水中待用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 取一大碗，依次放入鲜橙、西生菜、桃驳李、青苹果、葡萄干和鸡丝。[/color][/size][/font] y+~kW5p:S

pI\]A4J [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/07/07/1215400867461261_7.jpg[/img]0}!w&r7]I`1a
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入3汤匙橄榄油、3汤匙鲜橙汁、1/2汤匙海天金标米醋和1/5汤匙黑胡椒粉拌匀，腌制5分钟。[/color][/size][/font] Sj rT/P
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 将腌好的鸡肉沙律倒入碟中，淋上2汤匙千岛酱，即可上桌。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]
-LIc0k5u} 厨神贴士
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%K7Q/H:Kv"@ 　　1、鸡柳过于厚身，应片薄一点再水煮，一来可使鸡柳容易煮熟煮透，二来节省时间。-d]&\k G\+N_~Y
　　2、用鸡柳做成的鸡丝口感较干，想吃嫩滑一点的鸡丝，可以用鸡腿肉代替。4}Qj!k$J3D4M6M*X
　　3、青苹果切成块后，应浸泡在淡盐水中待用，使之与空气隔绝，以防止青苹果切口氧化变黑。
v$@nY#j?D7} 　　4、桃驳李和千岛酱味道有点酸，不喜欢沙律太酸的话，可以少放其中一种来降低酸味。C{9H5{{
　　5、橄榄油含有丰富的维生素，热量很低，不仅有助于减肥美容，还让鸡丝吸入橄榄油后，味道更佳。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

看着就很有食欲啊，适合夏天吃，多谢楼主推荐，有时间做做看:excellence