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鱼香鹌鹑蛋[13P]

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D},Tg R!c_ 　　用料：1ms$}([7y+_
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　　1、鹌鹑蛋二十个。
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　　3、葱半两。
%W+D"H8}6yY 　　4、泡红辣六个。i#F\#^ aC$_Q
　　5、老姜一小块。
IgHu?T 　　6、蒜两瓣。
2uy/Ep!k@ 　　7、白糖一大匙。2M.T
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　　8、醋两大匙。W`2U-t E/c
　　9、酱油两大匙。
8l'mA2CA_+aT 　　10、淀粉三大匙。u^7`!@ H#K
　　11、盐、味精适量。+vxGk5jU
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sHx-B?UI/X 　　做法：i9iW8LqGA.fz
　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。
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Z-F8of#T 　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。6|1~uwo X0G
　　
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　　3、取两大匙淀粉，鹌鹑蛋拭干水分，逐一在粘上一层淀粉。;OfZq%M)x{$K2h
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$i#n*}+At2_A)e:x 　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。,m+nbUE
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　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。
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　　6、炒熟装盘作为垫底。
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?$dpB2x*_ 　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。
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D.a8e'h#Q TN 　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。
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Qz(c5X1L4pM 　　9、将干净的炒锅置火上烧至三成热，下泡红辣椒末用小火炒至油呈红色，再下姜、蒜末炒香。}
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　　10、加半杯汤或水烧沸，烹入滋汁，待收汁后放入葱碎铲匀。
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　　11、起锅将汁均匀地淋在鹌鹑蛋上即成。n|!P,l+Ay
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　　3、葱半两。*C A4]fk%wt*wJt
　　4、泡红辣六个。4c
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　　5、老姜一小块。
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　　7、白糖一大匙。
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　　9、酱油两大匙。#j5e(@UH!j
　　10、淀粉三大匙。
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　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。,P'izd"\qk4z
　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。0w)Ik$Q{G
　　3、取两大匙淀粉，鹌鹑蛋拭干水分，逐一在粘上一层淀粉。3|(}Ft)C A(p
　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。
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　　6、炒熟装盘作为垫底。 MUF7NH O
　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。"j"J [FGj
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　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。 d{/bxU+oy/|&[
　　9、将干净的炒锅置火上烧至三成热，下泡红辣椒末用小火炒至油呈红色，再下姜、蒜末炒香。o{VQH
　　10、加半杯汤或水烧沸，烹入滋汁，待收汁后放入葱碎铲匀。
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厉害 色 香 味 肯定都有了颜色很不错有点意思 谢谢楼主好帖 我自己一定要试试了

看起来是相当不错的，但是过程有点小复杂。

看上去很不错的样子色香味俱全！楼主是高人啊！

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