查看完整版本: 老鸭汤

老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]
8f]x`j
'SjWoEK,sX 原料：
G]+?*A/W7GmC j z(b3AJ)Zq[YX Z!I
   老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫_yO5V*n)g)@'d
9dKTVKiY'IPU
调味料：
.Hl#_-W D:]0KY k-^
K[|,A&ti9j
   盐、料酒
h7Ua4Jh.~K{yd
pA ^#{5I j(g K 做法： s;_v3tG8v9|@ Kl
"X_Y&U9H6C9}&\go&d'W
   1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。
P#}_o
y+a)F"G?
/O}S g3T^Wsds    2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。c\$Ld3w3U gt
r t0n.O;v#Aap](J
   3.干茶菇用温水泡开洗净。
0@ew!v$px3A8id(s 2K[Tnx1HN
   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。w@gXC-l9t!mw6dD

9d6?&z:pl [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@e"U-DUz
要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。d\1WSGXh
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
)R @?2B8c&v@&t[9g8M 说看起来不错的应该都是南方人。/R t)`P9M#N J:^
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]r9S{F7l U8]7H
烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！