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香葱爆滑鸡

配　　料:
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L!zJS]'{ 主料： 鸡半只(约500克)
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g9F.T.EHr 辅料：葱3条、蒜头1块、沙律油2汤匙、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙辣椒酱/T)C-X.qAP5yd
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)b7LYl7Q,m&e 操　　作: #t%a/qu4W'oB1J"lt
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1)鸡起肉切件O(IoyV|?2C,f

(A+l@"Z:t 2)葱切3厘米长段，蒜头拍裂，切片
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3)用2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙辣椒酱淹半个小时入味7sbL2{1W,{*W'V(n

be;@|_%f-v aQ [img=400,400]http://lh6.ggpht.com/laotieshan001/SIqwxb1qWmI/AAAAAAAABA4/gNrOnkzjxgI/s800/11bf89bbc69g214.jpg[/img]t6\
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9H:Rv:Q7a0cl 4)烧热沙律油2汤匙，大火爆2分之一的香葱段与蒜头，散出香味时取出&v C F){W2fj
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-gC!b `!Eh7}@ 5)加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时中火盖文20分钟,按个人口味加入鸡精x P^F:|oq?S

(r7sJha/j3z,T [img=400,400]http://lh4.ggpht.com/laotieshan001/SIqwySdcO0I/AAAAAAAABBI/CrVIZuZpjg0/s800/11bf89b8fe2g213.jpg[/img]Cvsc1B&Tz

:N;@i&J6h oKED 6)至汁将干时，加入剩下的葱段，迅速炒合，熄火。好，装盘啦，开吃。
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这道菜如果用童子鸡我想味道更好，不知可否。

爆炒鸡丁，宫爆鸡丁，换一名称还同样的东西