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mikky 2008-8-8 11:21

这不是最普通的做法么.我还以为怎么个最好吃呢.上当

82163 2008-8-9 23:38

红烧肉家里常吃，那可是我老妈的拿手绝活，方法和楼主的也是大同小异。支持LZ

windboat 2008-8-10 01:56

看上去真的不错啊，但是可不可以不用进炒锅，直接在肉熟了后加老抽和糖？

delend 2008-8-10 11:19

三楼的炒糖色的建议不好，不健康，现在都是用酱油上色的。！

1363055 2008-8-10 15:49

通常我都会靠一下油,用小火漫漫的,待到肥肉向外吐油,外表一点点焦了,在上锅炖,这样就不会油腻了 !

stonelove 2008-8-10 17:05

我一般是把肉腌一会然后放微波炉里做，又快又香，呵呵~ 最喜欢吃这东东了

superkevinjp 2008-8-10 17:53

还不错，红烧肉有很多种做法，我的是另外一种，也很好吃哈

zhp519612 2008-8-11 17:01

好呀,又有好东东吃了,学到了,是不是加点蜂蜜更好点呀

刚哥啊 2008-8-11 20:20

好东西，好吃不涅，颜色有好，真是好想自己去做。

abcdgxj 2008-8-11 23:35

我觉得这不是“红烧”肉，而是炖肉，或者说是东坡肉才是。

去玩儿2 2008-8-12 19:17

红烧肉我喜欢。可是家里烧老是烧不好吃。今天看了学习了。

匿名天使 2008-8-12 19:32

楼主这个没有抄糖色把。。。不正宗啊。。起码也得先过过油啊

bz0418 2008-8-13 10:54

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bz0418 2008-8-13 10:54

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bz0418 2008-8-13 10:55

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绿色奇迹 2008-8-13 11:25

楼主的做法有点简单了，其实做的时候应该放入姜片，大料，花椒和辣椒。这样是为了去除肉的腥味。另下铁锅前应先做糖色。

bz0418 2008-8-13 14:30

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小男人13 2008-8-27 22:13

老婆最喜欢的就是这个了，照楼主的试下，希望老婆会喜欢

lin815 2008-8-27 22:22

照楼主的做法，改天一定去试试看，希望我会作出很好的味道。

scnk 2008-8-27 23:18

其实炒糖色不放油也成的，五花肉本来就很腻，放油会更腻，可以试着把糖放到锅里直接炒就成，我后面的步骤基本跟3楼是一样的，个人感觉白兰地不如料酒做出来的味道好

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