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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：
U0qWd-vj 主料：草鱼"Xg2|)BIx'k
辅料：猪里脊,香菇
bD6^e s#qI.I6C 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 :~ `E'Y3mOUy

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红烧草鱼的特色：
M7[:K'XSj*C2W)u(V 色鲜味浓。
B~3q i7Yy2s3F n 红烧草鱼的做法：
5CP~Cm,r;B,rq 制作方法k,U,cZ-G q*I4h{

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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；JkI&w1QG8q5`8w(V
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2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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H%?(@pg7z 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。