查看完整版本: 口水鸡的做法

口水鸡的做法

[url=http://tu.6.cn/pic/show/id/332670][img]http://i3.6.cn/cvbnm/75/7d/38/e45933b1c222a84db845456bc065f644.jpg[/img][/url]
7k0d,jBo 材料：
x+{k&E${[+l$j 鸡腿（约300g）、椒油、生抽、醋、盐糖、熟碎花生、熟芝麻、小葱末适量。
L%n&YK ftiJgrgh
.A1CO&OZ .gnkQtx Z'd;r3t2x_

*A'rY/w_epP)Hy [url=http://tu.6.cn/pic/show/id/332671][img]http://i3.6.cn/cvbnm/73/15/c8/8e1bc9bc391bb3f6adef3208d8ff1f63.jpg[/img][/url]wd K8m4H0CE
调料：
3M6O9Ly!{B:?8Z 1、干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里。
.wVM w3fu+H]nKM
'fI4f\v:`%n 2、锅内放两大勺油烧热，烧到有烟冒出状态就离火，油倒入盛辣椒花椒的碗里。/\7T`}+v,B

,Sx?!\0OcDTT |b*X8J 3、晾凉沥出辣椒花椒，椒油备用。
@'W1Z"s&a@Z
m db Ti!zX0KJ
*g~%`$W6@w,c jNx h [url=http://tu.6.cn/pic/show/id/332672][img]http://i3.6.cn/cvbnm/fa/b2/fe/013445ac4b789848a3b80b2d82f51a75.jpg[/img][/url]*K2j ]@(@(Z Q+Bm
做法：
\#x4v5`6\2y\ 1、鸡腿（约300g）冲洗干净，葱姜适量。l k'T7gt[
2C'X2ea!P`eA
2、椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小葱末适量。D)N"Ij#~!|#pA

N Xut6M7Q@E^j 3、锅内放凉水（锅要大些，水要多些没过鸡腿），下鸡腿，葱姜，料酒和少许盐，大火烧开继续用大火煮12分钟。3Yl6@JE dQ O

D_s?f^lA 4、捞出鸡腿，放入冰水中过凉。P
?.s9^1j*[,~wxO8R

e@'d!W\*@l 3A9VE7p$M QB
x7W~IF\;D\
5、鸡腿切块，码入盘中，倒入2中的调味汁和花生碎，芝麻，小葱即可食用。
E0et/vj'L.wl7?*t CQ^[H6?5?J*s
[url=http://tu.6.cn/pic/show/id/332673][img]http://i3.6.cn/cvbnm/53/f5/67/f36c6fe35d692d73e6f328f684ab2278.jpg[/img][/url]

看了做法,感觉好简单呀,只是一个鸡腿可以做几盘呀?价格应该不贵吧?呵呵,想吃

看到了这么漂亮的鸡腿就想吃了，不知道这样做的味道是否很好呢，我也要做哦

应该还要加豆豉，在饭馆吃的口水鸡配料明显比这个要多。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我就喜欢吃鸡肉，最喜欢吃的是盐焗鸡，口水鸡也比较喜欢
y9CMr5B S 谁给咱也整一个盐焗鸡的做法大全学些下

白斩鸡也好吃呀~原汗原味的.口水鸡太贵了.一个小腿我们这就要20块.一次得吃三盘

看起来很好吃啊！不知道鸡腿先卤一下好不好！本人还是比较喜欢颜色深一点的肉。

口水鸡我在重庆吃，当地人说是冷菜。楼主做法第四步也说要过凉。我在重庆吃过的口水鸡味道有点甜，偏辣。有点难下饭，不过但但吃还是蛮好吃的哦！

口水鸡很好吃，味道鲜嫩又不腻，偶很喜欢的。
;k9h;w!A(lH$N    不过，蘸料还是要适当调整一下：1，加些豆豉；2，生抽最好是海鲜类的，味道
.B
CRt4p$e/G 更鲜；3，喜欢的朋友可以在蘸料里加些蒜末

超喜欢吃这道菜啊 每次去吃川菜就会点啊 嘿嘿 很嫩很香

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去粉诱人哟，做法类似新疆的椒麻鸡，应该不错吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

现在这肉涨价涨的心慌，不过鸡腿还是很实惠的，学会了这道菜，就可以孝敬父母了，感谢楼主

这个做法简单，
4pv$s9O:xG$@E 就是入味是个问题，
:J,K!M/Bc]*jI6gU}4z0J$@ 鸡用腌料处理一下之后味道会好一些。

在外面吃过口水鸡，感觉味道很不错，看了楼主的介绍就可以自己在家试试了，多谢楼主分享

这么简单 我倒~ 回头试试看 楼主的图不错很清楚啊 谢谢楼主

看起来这个的做法实在是太简单了。我在想。光是在盐水里煮一下然后加入那个调好的油会油味道么?

回复 1楼 的帖子

喜欢吃这道菜，觉得好象做起来蛮简单的，椒油是不是就是辣油啊