ksjkyj 2008-8-18 20:22
羊肉汤锅
基本特点 色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香
基本材料 膘肥羊肉（5斤左右）鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街
制作过程
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可
大厨点睛
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
[img]http://i35.tinypic.com/2zhqgk3.jpg[/img]
ys@c 2008-8-18 20:31
色香味俱全，好！吃羊肉还有助于保持健美体形，实在是好！
ppp3000 2008-8-18 22:36
冬天这一锅就是太诱人啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
kzxzl 2008-8-18 23:07
我最喜欢的食物，夏天也可以吃！！吹电扇!!!!!!!
nbbecks 2008-8-19 08:30
楼主应该介绍一下这道菜是哪里的美食 不过看用的佐料来看估计是祖国西北那边的吧 前段时间有幸那边去了一趟 对那边的羊肉泡馍等很感兴趣 味道确实不错 在南方还真的不容易吃到那么正宗的。
police_hong 2008-8-19 13:50
看这个样子，和平时喝的羊汤也没什么太大区别嘛。
渔人210 2008-10-8 18:03
谢谢楼主的介绍哦，那么好吃的东西都给我们分享了，呵呵
mclove0614 2008-10-9 21:56
这道菜很适合在冬天吃~~又补又暖~~~~~~~~
zhadbillquwn 2008-10-9 23:55
羊肉煲还加了辣椒，一看就觉得全身发热。肯定补啊
lyz2683538 2008-10-10 00:06
回复 1楼 的帖子
我超爱吃羊肉，对西安的羊肉泡馍情有独钟，这个看起来很不错
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