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简易花雕酒蒸螃蟹

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原料：
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!zy2~K/h 　　花蟹1斤、黄酒(花雕)180ml、蛋白5只、姜片适量
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7p*KO7YL6wP3A:s 　　做法：&w4g0Xq9V.OkLk

1n'l'j(n]^.X 　　1.蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用；jnzX wP:A

7i&qy ]o|2sAF 　　2.水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次(第二次)蒸5分钟即可。
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\1B&]1U$vod 　　十分简单的2个步骤即可完成，每个人都应该没有问题的。口感充分保留了螃蟹的鲜香，不喝酒的人完全不用担心有酒味 ~D
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8F]z"S+L!E/J [[i] 本帖最后由 ollomaomao 于 2008-8-21 15:21 编辑 [/i]]

楼主真是好兴致，眼看就要到吃螃蟹的季节了，这道美味还真是应时应景！看样子很好吃呀，而且也容易做！

八月十五绝对是吃螃蟹的好季节，楼主好品味

肥美的大闸蟹经楼主的介绍后感觉也不难制作了，谢谢楼主，我一定亲自去试一试。

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